男子バインミー部。
ホーチミンのサオマイホテルの近くに、夜だけ出ているバインミーが美味しいよ、と聞いてさっそくGo!
このお店、珍しいことに男の子がふたりでやっていました。
この時間帯だけ手伝っていたのかもしれませんが、たいがいは屋台のバインミー屋さんには女の人がいるのでびっくり。
もしかしたら隣のおこわ屋さんと一緒のお店？なのかもしれません。
そちらは女の人がやっていました。
男子ですが、手際よくバゲットを温め、パテとハムのバインミーを作ってくれました。
Chả lụa チャールア（豚のすり身蒸し）、Giăm-bông ジャンボン（ハム）、Thịt luộc ティットルオック（ゆで豚肉）の細切りと３種類入ります。
なますにパクチーがセットされているさまも美しい・・・にんじんの千切りがものすごく細くてびっくり。
彼らが下ごしらえもしているのでしょうか。
最後にChà bông チャーボン（豚肉のでんぶ）がのってできあがり。
ここの味つけは、ヌクマムと塩こしょう。
ハムとパテのバインミーの割には、しっかりめのお味になっています。
マイケルジャクソンのTシャツにピントが合ってしまってゴメンね。
頑張れ男子部！
