サイゴンにもミニミニバインミー現れる。
2010年ももう残り1ヶ月。
今年は1月のバインミー取材旅行に始まり、バインミー本の出版、そして今月末にはもう1冊、ベトナム料理の本が出る予定(こちらは共著ですが、私は主に酒のつまみとバインミーのレシピを担当しています)、バインミー三昧の1年でした。
ベトナムのバインミーを本という形にしてからも、ベトナムに行くたびバインミーの奥深さを感じます。
知りたいこともたくさん、新しいお店もどんどん増えてきています。
先月出かけたサイゴンで見つけたこんなお店もそのひとつ。
道ばたの屋台で売っていたミニミニバインミー。
「バインミー・喰え」ならぬ「バインミー・クエ」。この「クエ」はベトナム語で「杖」とか「小枝」ですかね。
ハイフォンのバインミーを彷彿とさせる細さですが、ハイフォンのよりもっと長いです。
中はもちろん、パテが塗ってあるだけ。塗ったまま置いてあってそれを一度温めてくれます。
買ってすぐがぶり、といきました。
パテがものすごく香ばしくて美味しい!
バゲットも柔らかくて食べやすいし、あ〜、何本でもいけそう。
ビールのつまみにも良いかも。
私はサイゴン駅近くの食器街で食器を物色中に見つけましたが、他にも何軒か屋台を出しているようです。
また見つけたら、今度はたくさん買って部屋でビールを飲むことにしよっと。