足立由美子のまるごとバインミー

ananにバインミー!

ananにバインミー!

ちょっと前になりますが、6月22日発売の雑誌「anan」でバインミーが紹介されました。

「ダイエット特集」、しかも表紙は前田敦子ちゃん!かわいい〜。

oyatsu(おやつ)のページで、都内4つのお店のバインミーが紹介されています。
バインミーがいろいろなところで食べられるようになってきてほんとに嬉しいですね!

Mãimãiからは、ラオス風の肉みそカオチー(ラオスではバインミーのことをカオチーといいます)と揚げたカリカリ目玉焼きのバインミーの2種類をご紹介しました。(写真のいちばん下の2つ)

Profile

足立由美子足立 由美子
あだち ゆみこ

ベトナム屋台食堂
「Maimai」店主

東京・江古田にあるベトナム屋台食堂Maimaiの店主。
もともとはスペイン・中南米料理を研究していたが、ポルトガルで知り合った友人に誘われて出かけたホーチミンで、ベトナムの魅力にはまる。ベトナムの市場や店の片隅に眠っているレアな雑貨を持ち帰り、ベトナム各地で食べたおいしいものをMaimaiで再現、ベトナムの尽きない魅力を日々追い続けている。
2006年4月には、ベトナム料理留学仲間3人で『チェーカフェ』というユニットを結成。
イベントや料理教室などを通じて、ベトナム料理のおいしさを広める活動もしている。